阿波ふうどスペシャリスト

県産農林水産物、県産の原材料を使った料理を提供または、歴史的・文化的に県と関わりが深い郷土料理、県独自のものとして一定の知名度を有するとみなせる料理（ソウルフード）などを店舗で調理し、おおむね年間を通じて提供
「徳島の食」であることをメニュー表示や店舗、HP等で積極的にPRしている。
「阿波ふうど繁盛店」のPRに協力することができる。

任期

第13条に基づく認定辞退届（様式第8号）の提出がなければ、毎年自動更新します。

お申し込み

申請フォームに必要事項等をご入力し、提出してください。
もしくは、県HPから申請書を印刷し、もうかるブランド推進課宛にメール、FAX、FAX等にてご提出ください。

現地確認・審査

申請いただいた後、現地確認を行わせていただく場合がありますので、御協力をお願いいたします。
「阿波ふうどスペシャリスト」審査会により、申込者が「阿波ふうどスペシャリスト」の認定要件を満たしているか審査を行い、認定の可否を決定します。

その他

「阿波ふうど繁盛店」に認定されると

ポイント1

ポスター、卓上POP、のぼり、フラグ、割り箸、ストアテープ、ステッカー等「阿波ふうど繁盛店」限定グッズを配布します。

ポイント2

県ホームページ等に店舗情報を掲載します。

ポイント３

店舗メニューやフェア等、「徳島の食」に関する様々な情報をご提供ください。「阿波ふうど」FacebookやX（旧Twitter）でご紹介します。

※すでに次の制度に登録されている店舗は、申込書をご提出いただくことで要件を満たすものとし、手続きを進めます。ただし、県内に所在する飲食店に限られます。

阿波尾鶏指定料理店
徳島産はも指定料理店
うまいよ！ジビエ料理店
地産地消協力店

お問合せ

お問い合わせはこちらから

変更事項届

申請内容に変更があった場合はこちらのフォームよりご連絡をお願いします。

変更事項届

ご不明な点等ございましたら以下連絡先またはフォームにてお気軽にご連絡ください。

徳島県　農林水産部もうかるブランド推進課販売戦略担当
〒770-8570徳島県徳島市万代町1丁目1番地
電話番号：088-621-2408
FAX番号：088-621-2856
メールアドレス：awafood@mail.pref.tokushima.lg.jp

お問い合わせフォーム

Q&A

よくあるご質問

阿波ふうどスペシャリストに登録するにはどうすればよいか。: ｢阿波ふうどまるごとサイト｣募集ページにアクセスし、電子申請フォームに必要事項等をご入力の上、申請してください。
または、徳島県HP（阿波ふうどスペシャリスト募集ページ）から申請書を印刷し、必要事項等をご記入の上、郵送・FAX等にてもうかるブランド推進課までご提出ください。
阿波ふうどスペシャリストの登録までの流れを知りたい。: 阿波ふうどスペシャリストに申請していただいた後に、認定の可否を決定します。
認定者には、認定作業が完了次第、認定証や阿波ふうどスペシャリスト限定PRグッズを送付いたします。
阿波ふうどスペシャリストの認定にはどのくらい期間がかかるのか。: 個人及び法人・団体でのお申し込みであれば、1~2週間程度かかります。
販売店・飲食店・阿波ふうど繁盛店でのお申し込みであれば、現地審査等が必要となりますので1~2ヶ月程度かかります。
認定まではある程度の時間がかかりますので、お急ぎの場合はできるだけお早めに申請書のご提出をお願いします。
阿波ふうどスペシャリスト登録後に更新手続きなど必要になるか。: 認定後は、阿波ふうどスペシャリストとしての任期は毎年自動更新となりますので更新手続き等の必要はございません。
阿波ふうどスペシャリストへの認定に際して費用等は必要になるか。: 認定にあったって、費用等は一切かかりません。
もちろん、阿波ふうどスペシャリスト限定PRグッズについても原則、無償でご提供します。
阿波ふうどスペシャリストになるにあたり、Facebook等のアカウントを取得しなければならないのか。: 必須ではありません。ただし、他の阿波ふうどスペシャリストの方々との情報交換・交流等を希望される方はFacebookの個人のアカウントを取得してください。Facebookの個人のアカウントをお持ちの方に限り、阿波ふうどスペシャリストグループページへご招待いたします。
阿波ふうどスペシャリストとしてどのように情報提供すれば良いか。: 次のいずれかの方法により、随時情報提供をお願いします。
・Facebookでの阿波ふうどスペシャリストグループページでの投稿により情報提供l
・県のメールアドレス（awafood@mail.pref.tokushima.jp）宛に情報提供
・阿波ふうど公式SNSアカウントへのダイレクトメッセージにて情報提供
阿波ふうどスペシャリストとしてどれくらいの頻度で｢徳島の食｣に関する情報を県に提供する必要があるか。: 特に、頻度等の規定はございません。
ご自身のご都合に合わせて、適宜｢徳島の食｣に関する情報を県にご提供くださいますようよろしくお願いいたします。
申請書の記入について: [個人]
・所持資格については、栄養士・調理師・野菜ソムリエ・フードコーディネーター等、資格をお持ちの場合のみご記入ください。
・種別については、該当するものにチェックをお願いします。
また、生産者の方については主に生産されている品目名（例：なると金時、いちご）を、食品加工業者の方については主に取り扱われている商品名（例：柚子ジャム）を、料理人・料理研究家の方については主な分野（例：中華、フレンチ）を、消費者の方は好きな徳島県産食材（例：阿波尾鶏）をご記入ください。
・自己PRについては、阿波ふうどスペシャリストの活動に活用できる知識・経験・スキル等ご自身のアピールポイントを記入してください。（例：調理経験，農業経験の経験年数・略歴など）

[全般]
・情報発信手段としてに活用しているものについては、ご自身が阿波ふうどスペシャリストとして｢徳島の食｣の情報発信に使用するもの（｢徳島の食｣に関する情報を県に提供する際に使用するもの）をご記入ください。
また、情報発信に使用するアカウントはいずれも公開アカウントでお願いいたします。プライベート用に使用しているSNSなど所持しているSNSアカウントを全て記載していただく必要はございません。

[その他]
申請区分については以下を参照し、申請書をご提出ください。
・個人→申請書（個人用）
・法人・団体→申請書（法人・団体）
・県外の飲食店・販売店→申請書（店舗）
・県内の販売店→申請書（店舗）
・県内の飲食店→申請書（繁盛店）
※阿波ふうどスペシャリストの内、県内の飲食店を特に『阿波ふうど繁盛店』として登録しております。