色艶、香り、甘み、食感に優れる徳島の青ねぎ（葉ねぎ）は60年もの歴史を紡ぐ自慢の郷土野菜のひとつ。
特に徳島市の渭東地区では、吉野川河口の良質な砂地で青ねぎが周年栽培され、「渭東ねぎ」のブランドで京阪神市場で高い評価をうけている。
肥沃な土壌で育ったネギは味が濃く風味豊かな仕上がりに。
シャキシャキッとみずみずしく、刻んでもへたれないところが嬉しい。太すぎず細すぎないため、鍋物からねぎ焼き、薬味にまで様々な料理に重宝する。

たっぷり刻みねぎのチヂミ by 阿波ふうど☆徳島県