激しい潮の流れに揉まれた鳴門わかめは食物繊維、カリウムなどミネラルやビタミンなど多くの栄養素を含んでいる。
葉に大きな切れ込みがある鳴門わかめ。その切れ込みがあるからこそ、独特の加工技術を生かし乾燥糸わかめとして製品化できるのだ。
柔らかさの中にもシコシコとした歯ごたえを感じる鳴門わかめは、刺身のツマはもちろんお味噌汁やお吸い物でも主役になれる。

明太子と鳴門わかめの卵焼き by 阿波ふうど☆徳島県