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ほどよく厳しい寒さ肥沃な土壌がはぐくむ鮮やかな濃い緑と肉厚な葉

水はけの良い豊かな土壌を持つ徳島市北西部は、西日本でも指折りのほうれん草産地。束にして裸のまま出荷するのも鮮度と味わいに自信があるからだ。吉野川北岸の比較的温暖でありながら冬には雪も降るこのエリアでは路地栽培にこだわる。霜で締まった葉は色が濃く肉厚な葉になり甘味が増す。ハウスに入れず厳しい冬を越えることで、ほうれん草本来の力で栄養と旨味が凝縮されているのだ。

Cpicon ほうれんそう海苔バター by 阿波ふうど☆徳島県

県産品情報

収穫時期
6月~9月(雨よけ) 10月~5月(露地)
主な産地
徳島市,阿波市,石井町