冬でも日射量が多く温暖な気候の県の南東部では、1月～2月に促成きゅうりの出荷ピークを迎え5月頃まで収穫が続けられる。
夏から秋にかけては県西部で栽培された夏秋きゅうりが出荷され、徳島では1年中美味しいきゅうりが作られている。
太陽の光を存分に浴びて真っ直ぐに成長したきゅうりは、ほんのり甘みを蓄えている。
歯ごたえを生かして漬物やサラダにするのはもちろん、和洋中の料理のアクセントに。

やみつききゅうり by 阿波ふうど☆徳島県