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豆と野菜の美味しいとこどり一粒につまった深いコクと風味

枝豆は「畑の肉」とも呼ばれる大豆を若いうちに収穫したもの。大豆の代表的な栄養分であるタンパク質をはじめ、大豆には少ないビタミンCもたっぷり含んでいて、豆と野菜の両方の利点を持ち合わせている。県内では吉野川沿いの徳島市から板野郡、名西郡を中心に水はけの良い土壌で丁寧に育成。ふくよかな香りと濃い甘みが特徴の「湯あがり娘」や、ボリュームがあって栗のような食感の「恋姫」など多彩な品種が出荷されている。

Cpicon 枝豆の冷製スープ by 阿波ふうど☆徳島県

県産品情報

収穫時期
5月(トンネル) 6月~9月(普通栽培)
主な産地
徳島市,上板町,石井町