徳島県産「すじ青のり」が香る、贅沢な一皿

青のりのなかでも一番香りの高い「すじ青のり」。実は、徳島県産すじ青のりは、全国生産量の7～8割を占めるほど自慢の高級食材なのです。

11月～1月頃、吉野川河口付近で見られるすじ青のり漁は冬の風物詩にもなっています。

すじ青のりの特徴

その名の通り繊維状で、柔らかく滑らかな食感と磯の風味は格別です！また料理に深い味わいを加えます。
出来上がった料理の一皿にひとつまみ盛り付けただけで食卓を華やかに、見た目も味わいにも贅沢を楽しむことができますよ。

試してみよう、すじ青のりで贅沢な一皿に！

徳島県産すじ青のりは、産直市やオンラインショップで購入することができます。今回はあいさい広場で見つけました。賞味期限は半年と少し長めなので、じっくり楽しめるのも嬉しいですね！

すじ青のりは、和洋中だけではなくスイーツまで、アイデア次第で幅広い料理で大活躍する食材です。今回、リゾットとみたらし団子にアクセントとして添えてみたら、ちょっと贅沢な一皿に変身！料理を引き立てる素晴らしい名脇役です。

シンプルな料理から贅沢な一皿まで、幅広く活用できる県産自慢のすじ青のり。
是非とも手に入れて、色々な料理で味わってみてくださいね！