1. 県産品情報

  2. 阿波ふうどスペシャリスト

  3. バイヤーの方々へ

  4. 生産者の方々へ

生産振興対策 販路拡大対策 消費者向け コラム ニュース

阿波パスタ(仮称)プロジェクトの取り組みについて

とくしまブランド推進機構と「ターンテーブル(東京・渋谷)」は、はなみち農園(美馬市)と連携し、「県産のパスタ小麦」の産地づくりに取り組んでいます。
またパスタ料理の原材料まで県産にこだわることで、県産食材の新たな魅力を首都圏の消費者に発信することを目的に「阿波パスタ(仮称)プロジェクト」を立ち上げ、小麦生産からパスタメニューづくりまで一貫した取り組みを関係者らと連携して行っています。
この度、ターンテーブルと県内飲食店が協力し、製麺テストを及び県産小麦の特徴を活かしたメニュー開発を行い、県産食材をふんだんに使ったパスタメニュー(3品)を考案しました。
今後、更なるメニュー開発を進め、今年度中にターンテーブルで行うイベントなどで提供される予定です。

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

最近の記事

  1. 「佐那のいちご塾生」募集チラシ

    「さくらももいちご栽培振興プロジェクト」が始動…

  2. 阿波市産秋のナスフェア

    「阿波市産ナス」東京・渋谷「秋のナス祭り」を開…

  3. 切り置き冷凍が便利な「かぼちゃ」

  4. 手間はかかるけどやっぱり美味しい!家で作る、な…