パリッと食感がたまらない！なると金時チップス

この時季になるとスーパーなどでよく見かける、さつまいも。ほくほく系やねっとり系、しっとり系などありますが、みなさんはどのタイプがお好みですか？私が好きなのは、ほくほく系。なると金時は、ほくほくとした食感が特徴の徳島を代表する農産品です。

焼き芋や大学芋などのおやつ、天ぷらや煮物、お味噌汁の具など何でもおいしくいただける、なると金時。過去のブログで、焼き芋のレシピを紹介していました。

今回は、なると金時のチップスを作ってみました。

なると金時チップスの作り方（4人分）

【材料】

• なると金時　1本
• サラダ油　適量
• 塩　少々

【作り方】

1. なると金時をスライサーなどで薄切りにする。
2. 水に10分ほどさらし、ザルにあげて、キッチンペーパーなどで水気をよくふきとる。
3. 170℃の油で、カリッとなるまで揚げる。
4. ボウルに3を温かいうちに入れ、塩を加えてあえる。

おやつやおつまみにもピッタリな、なると金時チップス。なると金時を沢山いただいた！なんて際にもおすすめの一品です。パリッとした食感で、ついつい手が出るおいしさで子供にも好評でした✨
そのまま食べても良し、ハンバーグやカレーなどに添えるも良し！アイスクリームと一緒に食べたりしてもおいしいです。いろんな料理や食材に合わせてみるのも楽しいと思います♪

amさんやひとじゃがさんの過去のブログでも、なると金時を使ったレシピが紹介されていました。

なると金時(里むすめ）は「とくしま特選ブランド」にも認定されており、以下リンク先からもご購入いただけます。