紅葉型野菜が彩る特製「ジビエ・ダムカレー」（もみじ川温泉）【阿波ふうど繁盛店】

徳島県那賀町にある「もみじ川温泉」は四季折々の山々を眺めながら湯を楽しめる温泉施設として人気です。

もみじ川温泉 ～おもてなしに磨きをかけて～

もみじ川温泉
徳島県那賀郡那賀町大久保字西納野4-7
0884-62-1171

もみじ川温泉の館内に併設されているレストランでは、地域ならではの食材を使った料理も数多く提供されています。
落ち着いた雰囲気の店内は、開放的な大きな窓から豊かな自然と那賀川の景色を楽しみながら食事をすることができます。

もみじ川温泉

紅葉型野菜が彩る特製「ジビエ・ダムカレー」

メニューはどれも魅力的！あめご料理も気になりましたが、悩んだ結果もみじ川温泉特製「ジビエ・ダムカレー」を注文しました。

ジビエって何？と思う方もいらっしゃると思いますが、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。

ジビエとは

私が今回いただいたカレーには鹿肉が使用されていました。
那賀町にあるダムをイメージした一皿でご飯が堰のように盛られ、ルーが水を貯えるダム湖のように注がれています。トッピングには鹿肉を使ったカツともみじ型に型抜きされた人参やジャガイモが散らしてありました。

鹿肉は食べたことなかったので臭みとか大丈夫かな？と心配だったのですが全く気になりませんでした。
赤身であっさりしていて食感はヒレカツに近いかなぁと思いました。とっても美味しかったです。プリッツにささった素揚げのレンコンは、まるでドローンがダムの上を散歩しているみたいで面白い、ボリューム満点で見た目も味も楽しめるダムカレーでした。

売店に並ぶ木頭ゆずの商品でお土産探しも満喫

食事を楽しんだ後は、併設された売店もぜひ立ち寄ってみてください。
木頭ゆずを使った商品が特に豊富で、ゆず果汁やポン酢、ゆずみそがありました。その他にもジャムやドレッシング、木頭ゆずの鯖味噌煮缶があり思わず購入しました。

帰って早速柚子ドレッシングを使いました！

レストランで地元の味覚を堪能したあと、その美味しさを持ち帰れるのもうれしいポイントです。皆さんも日頃の疲れを癒しにドライブがてら立ち寄ってみてください。