おでんの主役！甘い大根の選び方

こんにちは！寒いですね。
寒いとおでんが美味しいですよね！我が家では寒い時期はおでんをよく作ります。

そのおでんには欠かせない、みんな大好き味染み大根。
同じ料理を作るなら、甘くておいしい大根で作りたいですよね。でも、スーパーや産直市で大量に並んでいる大根を見比べてみても、どれも同じに見える…。見比べても分からない…。どれが美味しいんだろう？と疑問に思ったので、今回は美味しい大根の選び方を調べてみました。

甘い大根の条件って？

調べた結果、以下のようなものが甘い大根だと分かりました！

• 白くてすべすべなもの
• 胴体がまっすぐ伸びているもの
• 先が丸みを帯びているもの
• ひげ根の毛穴が少ないもの、毛穴が均一に縦にならんでいるもの
• ひげ根が白くてきれいなもの（ひげ根が黒ずんでいないもの）
• 根の上部が黒ずんでいないもの
• 持った時の感触がしっかりとして、固さとハリがあるもの（やわらかいものはNG）

結構見るポイントは色々あるんですね！はじめて知りました。

写真の上と下の大根を比べてみて下さい。下の方が甘い大根になります！

究極の大根を求めて、みはらしの丘あいさい広場へ

せっかく調べたので、究極に甘い大根を探し求めてあいさい広場へGO！
ありましたありました、大量の大根！
結構ひげ根はどの大根にもある…。産直市だからか、形もまちまち。どれが甘いんだろう…とそれぞれの大根を見比べながら、悩むこと20分。

私なりの究極の大根を選び出しました！
もちろんおでんにして美味しくいただきました。
これから大根を見るときに、皆さんにも参考にしていただけたら嬉しいです。