さむらい姿のしいたけさん？

2020年2月1日(土)

「しいたけ侍」なんとも斬新な名前。でも名前を聞いただけで何となく椎茸の名前なのかな？と想像がつきますよね。しかもインパクトがある！その上、食べてみると肉厚でおいしい！「拙者、阿波の国のしいたけ侍と申す。煮るなり焼くなりお任せいたし候。」の謳い文句もとてもユニーク！

「これぞ、椎茸」という旨味と食べごたえ。私は椎茸があまり好きではありませんでしたが、この椎茸を初めて食べた時は「美味しい！」と感動しました。私が一番好きな食べ方は、フライパンで両面を焼いてポン酢につける食べ方です。「シンプル イズ ベスト」おすすめです！もちろんバーベキューなどでの網焼きもオッケー！あと、大きさを生かして肉詰めなど。中に詰める肉は合い挽きじゃなくて鶏ミンチで十分！ 産地は徳島県阿南市。生産しているのは、なんと木材会社です。木くずを用いる菌床栽培で、木材の加工の時にできる良質な木くずが大量にあるので、しいたけ栽培に最適な菌床を作ることができるというわけです。「しいたけと言えば？」で「しいたけ占い」に勝てるぐらい有名になりますように。