今年度も「ザーサイ」の収穫が行われました。

とくしまブランド推進機構ではマーケットイン型産地づくりを進めています。
加工用野菜「ザーサイ」については、平成28年度から鳴門藍住農業支援センターが中心となり、上板町役場やJA板野郡と連携して栽培実証に取組んでいます。
前年度は生育が悪かったが、今年度は順調な生育で過去最高の出荷量となりました。

「ザーサイ栽培実証」の概要

• 農家戸数：6戸
• 栽培面積：48a
• 収穫時期：平成31年1月11日～2月7日
• 出荷量：4,528kg(前年235kg)
• 今後の課題：適期収穫による商品化率の向上、地元加工の実証