徳島県産みずみずしい梨の保存方法とおすすめの食べ方！

鳴門市や松茂町などを車で走っていると道路沿いのあちこちに梨畑があります。

旬の時期になると直売所も営業を始めますよね！贈答用にも喜ばれる夏から秋にかけて旬のくだものです！

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幸水と豊水

徳島県産のものは「幸水」と「豊水」が多く、実際スーパーや産直などでも「徳島県産 幸水」「徳島県産 豊水」と書かれたシールのついたものや化粧箱に入った梨をよく見かけます。

また、最近は「あきづき」も出回るようになりました。

幸水

• 皮が青みがかっている。全体的に丸く、やや腰高の形。
• ほとんど酸味がなく甘さを強く感じたい方にはおすすめ。
• 収獲時期は8月初旬。

豊水

• 皮が黄金色。平たい球形。お尻の部分に深い窪みがある。
• 甘味と酸味の両方があり、バランスの良い味わいとシャリシャリした食感が特徴。
• 収穫時期は8月下旬〜10月初旬。

梨の保存方法とおすすめの食べ方！

梨は水分たっぷりでさっぱりしているのであまり食欲がないな・・・と感じた時にもすっと食べられます。食後のお楽しみ、おやつにもおすすめです！

買ってきた梨は常温でなく「冷蔵保存」がおすすめです。ペーパータオルで包み、その上からラップで全体を包んでまとめてポリ袋へ。
ヘタを下にして置き（こうすることで梨の呼吸が抑えられもちがよくなるそうです）冷蔵庫で保存。ポリ袋の中を時々チェックしながら、ペーパータオルが湿っていたら交換を。

またカットして「冷凍保存」することで果汁100％シャーベットにもなります。
シャリシャリ食感もおいしいですが、少し解凍するととろっと濃厚な甘さのコンポートのような食感に！少しずつ様子を見ながらお好きな食感で召し上がりくださいね。