サクサクッとした食感が美味しい！スナップエンドウで作るスパゲッティ

私が子供の頃はあまり見かけることがなかったスナップエンドウ。いつの頃からか、スーパーや産直市場等で、よく見かけるようになりました。彩りもよく子供も好きなので、今の季節わが家ではお弁当に入れることが多い野菜です。

スナップエンドウの美味しい茹で方

【基本】スナップエンドウの茹で方 – cookpad
沸騰したお湯で1分半ほど茹で、すぐに冷水に浸けるとしわが寄りにくくて鮮やかな緑色がキープしやすくなるそうです。
また、電子レンジでも調理ができるので、急ぐ時やあと一品ほしい時にも便利です。レンジ調理の場合、時間がたつとしわが寄りやすいので、すぐに食べる時におすすめです。

過去のamさんのブログでも、スナップエンドウを紹介してくれています。

スナップエンドウで作るスパゲッティ

今が旬のスナップエンドウですが、みなさんはどうやって食べますか？
うちでは茹でてマヨネーズをかけて食べるというシンプルな食べ方しかしたことがありませんでした。
他にも美味しい食べ方はないかなと思い、子供の好きなスパゲッティのレシピを調べてみました。

スナップエンドウで作るスパゲッティのレシピはこちら
スナップエンドウとベーコンのスパゲッティ – cookpad

味付けは、シンプルに塩とコショウとコンソメだけ。スナップエンドウのサクサクッとした食感が美味しくて簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。