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消費者向け 日常 レシピ

暑い夏にサッパリ美味しい!すだちのはちみつ漬け

連日の猛暑にそろそろ夏の疲れも溜まってきたこの頃‥
何もしていないのに、外に出るだけで滝のように汗が噴き出るし化粧も全部流れて、あれ?眉毛どこいった?っていう事もよくありますよね〜!

今回はそんな暑い日にピッタリなすだちのはちみつ漬けをご紹介したいと思います!

めちゃ簡単!すだちのはちみつ漬けの作り方

作り方はとってもシンプル!
すだちを薄くスライスして、はちみつをた〜っぷりかけ1日〜2日冷蔵庫で放置するだけ!

すだちをはちみつに漬けたもの
すだちのはちみつ漬け!本当に漬けるだけです

けど、このすだちのスライス、包丁で1個1個スライスしたのですがなかなかの重労働でした…次からは絶対スライサーを使います!笑

さてさて、出来上がったはちみつ漬け。
はちみつの程よい甘さとすだちの爽やかな酸味が見事にマッチング!!食べ始めると止まらない‥
え?こんなに簡単なのにこんなに美味しいの?とびっくり!

これを炭酸水で割ると、とてもサッパリ後味もすっきりなジュースとしても飲めますし、焼酎と炭酸水で割って飲んだら美味しいすだち酎ハイの出来上がり♡

すだちを炭酸水で割ったすだちジュース
すっきりさっぱりの炭酸割りのすだちジュース

他にも色々な使い方ができそうです!

とっても簡単で美味しいので是非作ってみてください!
冷蔵庫で1ヶ月程もつので、大量にすだちを頂いてどうしましょう?みたいな時にもお勧めの保存方法です!

大量にあるすだちの使い道は他にも‥

冷蔵庫でしばらく放置されたすだち。黄色くなってる事、ありませんか?
私、今まで黄色くなったすだちはもう使えないと思って捨てていました。(あー勿体ない!!)

黄色くなったすだち
黄色くなったすだちは絞りやすい!

ところが、この黄色くなったすだち。
絞ってポン酢にするのにちょーどいいんですって!酸味は緑のものより少し弱くなるそうなのですが、絞りやすくてポン酢作りに最適なのだそう。

少し手間はかかりますが、美味しいのは作る前でも分かる!笑
次は、ポン酢作りにもチャレンジしてみたいと思います♪

BUZZMAFF×徳島県のコラボ動画を公開中!すだちの魅力を存分にお伝えしております。
KOTECHU

佐賀県生まれ、徳島育ち。一姫二太郎三児のママ。
抽選をユセンと読んじゃう天然おバカな受験生の娘(15歳)、人懐っこく誰とでもすぐにお友達になれちゃうゲーム中毒な長男(8歳)、ただただ癒しでしかない、皆んなから1番可愛がられる得な第三子の次男(1歳)の子育てに日々奮闘!
毎日がめまぐるしくあっという間!子供が寝静まった後に、1人くらーい所で1日頑張ったご褒美に飲むお酒が毎日の楽しみ時間なのです。

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