子供も喜ぶ！阿波ふうどなおせち料理

皆さんがおせち料理の中で好きな食べ物は何ですか？
うちの子供たちには、伊達巻と黒豆と栗きんとんが人気です。
甘いものばかりですね笑。ちなみに私は、海老とかずのこが好きです。

なると金時を、しっとりなめらかスイーツきんとんに。

今年は、栗きんとんの代わりに「なると金時とりんごのきんとん」を作ってみました。
徳島生まれの｢なると金時｣は、栗のようなホクホクとした食感が特徴です。
また、繊維が少ないのできんとん作りに最適でした！
食べてみたところ、シャキシャキのりんごの食感・酸味・甘みが、しっとりなめらかな｢なると金時｣とマッチしており、とても美味しい味わいに仕上がりました。これは普段のおやつにもいいですね。子供たちにも大好評でした✨

レシピはこちら
なると金時とりんごのきんとん

調理で使う水の量は、さつまいもの大きさによって柔軟に加減したほうが良さそうです。
うちの子供たちは甘いものが大好きなので、お砂糖を少々加えアレンジしてみました。

プリップリッの甘～い、ボイル鳴門クルマエビ！

海老は、とくしま特選ブランドにもなっている｢鳴門クルマエビ｣を茹でて塩を振っただけ。
鮮度の良い海老を食べればプリッとした噛みごたえ、透き通った磯の風味と甘みのある味わいをたのしめます。まさに本来の海老の魅力に出会えること間違いなし！食材が良いとお料理はシンプルイズベスト！！以上、ズボラおせちでした。

｢鳴門クルマエビ｣はオンライン（鳴門クルマエビ有限会社公式HP）で購入できます。

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今回は「活き〆急速冷凍クルマエビ」でしたが、生きたままのクルマエビが自宅に届く「活きクルマエビ」がおすすめとのことなので、次回はこちらも食べてみようと思います♪