今が食べ頃、春にんじんの簡単レシピ！

2021年5月29日(土)

春にんじんは、通常のにんじんより甘くて軟らかく、みずみずしいのが特徴。また、比較的安く手に入りやすい食材ですよね。そんな、安くて美味しい春にんじんのおすすめ簡単レシピをご紹介したいと思います。

味噌マヨディップで食べる、春にんじんのスティック

にんじんをスティック状に切り、味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1/2をムラなくよく混ぜます。あとは、にんじんを器に盛り、味噌マヨディップをつけていただきます。

パパっと作れて超簡単。にんじんの他に、きゅうりや大根、スナップエンドウ等ともよく合いますよ。

食べ出すととまらない、「にんじんしりしり」

沖縄の郷土料理、「にんじんしりしり」。「しりしり」とは、沖縄で千切りという意味。あともう一品ほしい時や、おつまみにもぴったりです。私はにんじんをフライパンで炒めて作りましたが、電子レンジを使ってもOKです。

動画レシピはこちら
【パパっと簡単メニュー】春にんじんシリシリ

自然な甘さが美味しい、春にんじんのスープ

作り方はとっても簡単。にんじんと玉ねぎを切って煮て、バーミックスかミキサーで撹拌し、牛乳をくわえて煮るだけで出来上がりです。
春にんじんの優しい甘さがうれしい、ホッとする味わいです。買ってきたスープもいいけど、うちで作るスープも、またひと味違う美味しさが楽しめていいと思いますよ。

レシピはこちら
Nadia 春＊簡単にんじんポタージュ♪

今が旬の春にんじんを、ぜひいろいろ試してみてくださいね。