シンプルで美味しい！旬の旨みをたっぷり味わう春キャベツのステーキ

柔らかく甘みの強い春キャベツは今が旬！

寒さもやわらぎはじめ、春に旬を迎える野菜がスーパーや産直にも並ぶようになってきました！
冬キャベツに混じって、柔らかく甘みを感じられる春キャベツも旬を迎えています。

ぎっしりと身の詰まった冬キャベツとは違い、ふんわり柔らかい巻きの春キャベツはサラダのような生食に向いていますが、火を通しても抜群に美味しい！

とても簡単にできる美味しいキャベツの食べ方を見つけたので、ご紹介したいと思います。

春キャベツのステーキ

焼くだけでできるキャベツのステーキは、是非春キャベツで試していただきたい！

レシピはこちらを参考にしました。
焼くだけ簡単！キャベツのステーキ by ちまき@おおざっぱ和食 | クラシル

本当に春キャベツを切って焼いて蒸すだけ！

最初に焦げ目をつけて、裏返したら蒸し焼き。蒸すことで、春キャベツの甘みが存分に引き出されます。
醤油・みりん・にんにくだけのシンプルなソースも、キャベツに絡んで美味しい！４分の1玉のキャベツも一人でぺろりと食べられます！
焼いたウインナーを添えても美味しかったのですが、キャベツだけでも十分美味しいので、まずはキャベツだけで試してみることをおすすめします。

寒い季節を乗り越えた春野菜は、パワーが溢れている感じがしますね。旬の野菜を食べて春の訪れを待ちましょう！