東京の飲食店への食材供給する「SEND」をご紹介します！

東京環状7号線の内側には、客単価5000円以上の飲食店が12000軒以上あり、その飲食店をターゲットに食材提供するシステムが「SEND」です。

• 株式会社プラネットテーブルが手掛ける新しいビジネスモデルとして、注目を集めています。
  「SEND」は、生産者と飲食店をマッチングさせるため、自社で小分け、配送する新しいスタイル
• 全国の生産者や、JA、自治体もエントリーしています。
• 詳細は、http://planet-table.com/service-send/をご覧ください。

生産者側のメリット

• 一般的な市場出荷よりも高い価格で買い取られる。
• 産品はまとめて送れるので配送費や箱詰めの手間と人件費・包材費が削減できる。
• 自分の生産した食材にフィードバックが得られる。

ご興味のある産地や生産者があれば、ご紹介ください。