デコポンジャム作ってみた！

2020年3月5日(木)

いつもお世話になってるおじさんからデコポンとポンカンを頂いた。

無農薬なので見かけは悪いが味は保証付き！

｢すだちだけやなくてデコポンやポンカンも作ってるんやな～｣って言うと｢庭があるけん植えてあるんよ｣って笑った顔がとても優しい。

いつも頂いてばっかりで申し訳ないが、沢山頂いたのでジャムにしてみた。

前にも１回すだちでマーマレードを作ってみた。

店で売ってる｢すだちマーマレード｣が大好きで、自分でもできるかな？って思ったが、皮を入れすぎて苦味が強くなってしまい失敗したので今回は皮は入れないでジャムにしようと思った。

早速デコポンの皮をむいて鍋に入れ、砂糖いっぱいとちょっと水を入れる。

あとはグツグツ灰汁を取りながら煮るだけ。

前にやったとき煮詰め過ぎてカチカチに飴みたいになってしまったので、早めに火を止めて様子をみた。

めんどくさいのが苦手でなんでも目分量でやってしまう大雑把な料理は男飯そのものだが、珍しくちゃんと出来たからおじさんにも食べてもらいたいな。