神様の食べ物？！ スーパーフードな柿！

柿は別名「神様の食べ物」と言われるほど、栄養たっぷりなんだそうです。「柿が赤くなれば医者は青くなる」というのもよく聞きますよね！柿が赤くなる秋は天候がよいので体調を崩す人は少なく、医者は商売にならずに青ざめる、という意味だそう。二日酔いにも効果的なのだとか？最近歳のせいか二日酔いがひどい私。積極的に柿を食べようと思います笑

大人になって知った柿の美味しさ

この時期、あちらこちらで沢山実がなっている柿の木を見かけますね！
柿は育てやすく家庭果樹に向いているそうで、
昔の家には柿の木がよく植えられているイメージがあります。

以前介護の仕事をしていたのですが、
色んな利用者さんから「柿持っていに！」とよく柿を頂きました。
でも私、実は柿苦手だったんですよね。

子供の頃に食べて、少しぬめりのある感じと香りが無理で。
休憩時間に頂いた柿を剥いて皆が食べていたのですが、
先輩に「美味しいのに〜！まぁ１個食べてみぃ〜だ！」と、
促されて食べてみた柿。
まぁビックリ！！なんて美味しいこと！笑

それ以来、柿、大好物です。

いろんな食べ方ができる柿！

先日、テレビで柿のムースが紹介されていたのですが、なんと作り方は簡単！柿と柿の半量程の牛乳をミキサーにかけて、器に刻んだ柿を入れ、その上から流し込んで冷蔵庫で冷やし固めるだけ♪
作り方もとても簡単なので早速作ってみました。
牛乳のおかげで少しまろやかで、柿の甘みもぎゅっと凝縮されているような感じでした。刻んだ柿も食感のアクセントになっていて、とても美味しかったです。家族にも好評でした！

その他にも、柿は生ハムとの相性もバッチリなんです！
何回出てくんねん！と突っ込みがきそうですが笑、
我が家では定番の生ハムと合わせたサラダ。彩りもとっても綺麗✨

こちらのサイトでも柿のレシピが沢山紹介されていました。
意外と料理に使える“柿”。柿を使ったおすすめレシピ紹介します | キナリノ

私は柿のポタージュや天ぷら、柿ポン酢が気になるのでまた作ってみようと思います！

先日、実家に行くと柿が干されていました。
干し柿も美味しいですよね！出来上がりを指折り数えている毎日です♡
健康パワーたっぷりの美味しい柿を食べて、この冬も元気に過ごしましょう。