JA大津松茂の梨「幸水」を味わう

徳島の梨

四国4県で梨の生産量が最も多い徳島県。徳島の梨は、幸水・豊水の品種が主流で、次に新高。時期によって品種を変えながら、10月頃まで楽しめます。その中でも幸水は7月下旬から出回るため、夏のお中元やお土産として人気があります。

旬の梨は果肉が柔らかく、甘みと果汁がたっぷり詰まっています。みずみずしくシャキシャキとした食感が、夏の暑さを吹っ飛ばしてくれます！

なし

幸水がわが家に届く？！

先日、ケーブルテレビ徳島の「ステップ」という番組を見ていたところ、視聴者プレゼントに「JA大津松茂の梨（幸水）」があったので応募していました。
応募したことをすっかり忘れていたのですが、なんと当選しており、わが家に梨が届けられました！そろそろ食べたいなぁと思っていたので、大感激！

梨をシンプルに味わう

みなさんご存知のとおり、梨は皮をむいてそのままシンプルに味わうのがいちばん美味しいですよね！食べる直前にしっかり冷やすと良い食感を味わえます。またカットして冷凍し、10分くらい解凍するとシャーベットのような食感も味わえますよ！

梨をアレンジして味わう

水分をたっぷり含んだ梨の特徴を活かして、梨のドレッシングを作ろうと思いつきました。ネットで調べたレシピを参考に、粉チーズを加えてオリジナルヘルシードレッシングを作りました。さっぱりとした甘酸っぱさは、夏にピッタリです！

梨のすりおろしドレッシング

材料

• 梨のすりおろし　大さじ2
• 粉チーズ　　　　小さじ2
• オリーブオイル　小さじ2
• リンゴ酢　　　　小さじ2
• レモン果汁　　　小さじ1～2
• 塩・黒コショウ　少々

作り方

ボールにすべての材料を混ぜ合わせて、できあがり！

サラダはもちろん、白身魚のムニエルにも合いますよ。

夏から秋にかけて味わえる梨。品種によって味や食感も違うので、食べ比べてみるのも楽しみのひとつ。美味しい梨を食べてまだまだ続く暑い日を乗り越えていきましょう！