かけた瞬間あら不思議！何でもさっぱりさわやかに

2020年6月25日(木)

徳島といえば「すだち」

「すだち」といえばどんなイメージを持たれるでしょうか。

• すっぱい味
• さわやかな香り
• すだちくん(笑)

さて今回は「地元徳島県民におなじみ」、「すだちは初めて」という人にもオススメな食べ方を紹介します。

徳島県民は何にでもかけまくる「すだち」。

私は徳島に来て、その美味しさに感動しましたが、びっくりしたのがお味噌汁にも入れたりすることです。でもやってみると、これがまたたまらないさっぱり感！夏でも温かいお味噌汁が美味しくいただけます！

私は料理が苦手というのもあり、すだちの果汁絞ってデザート系にしたり、なにか手を加えてアレンジして食べるよりは、そのままダイレクトに味わいたい派です。

• 焼き魚にかける
• うどんにかける
• 揚げ物にかける

などその香りとさっぱり感を最優先に楽しみたいのです！

保存方法も極力シンプル。切ってジッパー袋に入れて保存するだけ。これなら大量にいただいた時でも大丈夫です！食べる時は自然解凍でOKです。

お酒や炭酸水などに入れてグラスで飲む時は、うすく輪切りにして冷凍しておくのもオススメ！透明のグラスに浮かぶ「すだち」は風味も一層さわやかさが増し、見た目でも楽しませてくれます。

夏はもちろん、秋刀魚の塩焼きとも相性バツグンのすだち。 この季節の贈り物として、大切な方にこのさわやかさを届けてみませんか？