オーガニックライフスタイルEXPO報告（その2）

オーガニックライフスタイルEXPOの主催者から、『オーガニックはオーガニック1.0から2.0へと変遷を重ね、新たな視点「環境」と「持続可能性」を加えたオーガニック3.0に拡大する』との提言があった。また様々な視点のセミナーもあり、特徴的な「講座」について報告します。

「エシカルフード講座」（山本謙治氏）

エシカルは「倫理的な」と、訳される。

食品と食品以外（衣住）を含めた生産・流通・消費活動で、今後重要なキーワードとなる。エシカル消費”倫理的な消費(購入)”は、東京オリンピックに向け拡大するだろう。エシカル消費は、まだ日本では萌芽状態なのでチャンス。「楽しむエシカル」を！

すでに、東京オリンピックの準備が始まっている

• 原産地表示制度
• 水産物トレーサビリティ
• 農業生産工程管理（GAP）など

これら商品の優遇は確実

注目すべき言葉

「環境問題」と「フェアトレード」→すでに競争状態
「アニマルウェルフェア」→今後注目を集まる。かなり難しいが対応必要だろう