Turn Table（ターンテーブル）レシピ、柚子のクリームパスタを作ってみました！

Turn Table（ターンテーブル）のレシピ集が公開

東京にある徳島のアンテナショップ「Turn Table（ターンテーブル）」から、簡単レシピが公開されました！ Turn Tableで好評だった料理などから、秋から冬にかけて旬を迎える徳島県産食材をたっぷり使ったメニューがなんと10種類も。

Turn Table レシピ集

ちょうど1月にいただいた柚子が残っていたので、「柚子のクリームパスタ」を作ってみることにしました。

柚子とクリームが…合うんです！

レシピはとても簡単！ベーコンと玉ねぎを炒めて、煮詰めた牛乳・生クリーム・チーズと和えるだけ。
パスタの上に刻んだ柚子皮と輪切りにした柚子をのせるのですが、わが家は輪切りの代わりに果汁を軽く絞りました。

クリーム系のパスタに柚子？と作る前は思いましたが、柚子果汁の爽やかさと柚子皮のほろ苦さが濃厚なクリームパスタにぴったりでした！

見た目も柚子の黄色・茎ブロッコリーの緑・ベーコンのピンク・パスタの白で、目にも美しいですね。

もうひとつの美味しさ発見！

今回付け合わせに使った茎ブロッコリー（スティックセニョール）、今まで目にしたことはありましたが食べたのは初めてでした。

茎の部分はアスパラのようだと外袋に書いてあったのですが、アスパラよりも歯ごたえがあって甘みがあって本当に美味しい！濃厚なクリームパスタにもとても合います。
今は産直コーナーで見かける度に購入するほどお気に入り食材となりました。

毎日料理をしていると、つい慣れたレシピや材料ばかり使ってしまいがちですが、新しいレシピとの出会いで新たな野菜とも出会うことができました。

Turn Tableレシピ集は少ない食材で簡単に、でもひと味違う一品を作ることができます！
他にも色々なレシピがあるので、お気に入りを見つけて試してみてくださいね。

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Turn Table レシピ集