茹でるだけ！とっても楽ちん、オクラの酢みそ和え

私の大好きな夏野菜、オクラ

こんにちは。暑い日が続きますね。
この時期、私が気を付けているのは、夏バテ防止に旬の夏野菜をたっぷりと使った料理を作ることです。

夏野菜の中でも、私が特に好きなのがオクラです。
ネバネバで美味しくて食べやすいので、買い物に行くたびに必ず買ってしまいます。

でも・・・オクラを調理するとなると、包丁やまな板が汚れるので少し面倒。皆さんもそう思ったことはありませんか？

そんな私のオクラ観を完全にアップデートした、驚きの食べ方を教えてもらいました。

簡単すぎる！オクラの酢みそ和え

親戚にお酒大好きな人がいるのですが、その人がお酒のあてに作る「オクラの酢みそ和え」が簡単で美味しい！

まずオクラは茹でるだけ。それで終わりです。切ることもしません！
そして、オクラを手作り酢みそにつけて食べます。

食べ方はオクラのヘタの部分を持って、酢みそにつけたオクラを丸かじりする、なんともワイルドなスタイル。
「酢みそ和え」と書いてはいますが、和えないし切らないんです！スナック感覚でオクラをつまんで食べます！

なるほど～！これなら、手もまな板や包丁も汚れずに食べられますね。

酢みそは、すし酢・みりん・砂糖・味噌を目分量で混ぜるだけ。教えてもらったレシピでは、みそはお味噌汁用の合わせみそ、酢は甘味のあるすし酢を使うそうですよ。

我が家で作る時は、すし酢：みりん：砂糖：味噌＝2：2：1：1で作っています。

このオクラの酢みそ和え、家族にも大好評。山盛りのオクラが一瞬でなくなります！
ぜひ皆さんも作ってみて下さいね。