柚子の風味を存分に味わえる！山神果樹薬草園の柑橘コーディアル柚子と柑橘リキュール柚子【とくしま特選ブランド】

徳島を代表する香酸柑橘類といえばすだちですが、同じ香酸柑橘の柚子も県内各地でたくさん生産されています。

ゆず

私自身も柚子の加工品は大好き！
徳島産の柚子シロップや柚子茶を見つけるとかなりの確率で購入していますが、最近少し珍しい柚子のシロップを見つけたのでご紹介します。

コーディアルって何？

今回ご紹介するのは、山神果樹薬草園の「柑橘コーディアル 柚子」です。
柑橘コーディアル柚子 500mL | 山神果樹薬草園 (yamagamikaju.com)

コーディアルって何だろう？と私も最初思ったのですが、ハーブやフルーツを漬け込んだ濃縮シロップのことだそうです。
精油や果汁を搾った後の柚子と氷砂糖を漬けこんでできた砂糖漬け。それに圧をかけて搾り出したシロップが「柑橘コーディアル柚子」だそうです。

飲み方はシンプルに水割りか炭酸割りがおすすめとあったので、私の大好きな炭酸水で割って飲んでみました！

コップに注ぐと、とろりとした黄金色のシロップ。
けっこう甘いのかな？と思ったのですが、柚子のほろ苦さも感じられて美味しい！柚子の香りも存分に味わえます。

スタッフの方が紅茶に入れて飲むのが好きと書いてあったのでこちらも試してみました。温かい紅茶に柚子が香って、これからの寒い季節にもぴったりの紅茶になりました！

柚子のリキュールもあります！

柑橘リキュール柚子25% 170mL | 山神果樹薬草園 (yamagamikaju.com)

お酒も柚子のコーディアルを使っているそう。
果物のリキュールは甘いものが多いので、食後に飲む方がいいかなあと思っていたのですが、こちらのリキュールは甘ったるさはなく食事にも合う！
柚子の苦みも感じられるので、どんな食事にもあうと思います。

私はお酒があまり強くないので炭酸割りで飲みましたが、お酒好きな方はロックでゆっくり飲むのもいいかと思います！

山神果樹薬草園のコーディアルは、原材料も柚子と砂糖だけととてもシンプル！
お取り寄せだけでなく、贈答用にもぴったりなので是非チェックしてみてくださいね。

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山神果樹薬草園 | YAMAGAMI CITRUS & HERB GARDEN (yamagamikaju.com)

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