1. 県産品応援キャンペーン

  2. 県産品情報

  3. 阿波ふうどスペシャリスト

  4. バイヤーの方々へ

  5. 生産者の方々へ

お盆

【お盆の食卓】悩んだらコレ!私の夏の組み合わせ

2020年8月10日(月)

【お盆の食卓】悩んだらコレ

お盆は、この世に帰ってくるご先祖様を迎える時。その時に親戚などで集まって食卓を囲む機会があります。

お客様を迎える側として、頭を悩ませるのが大人数の料理の準備ではないでしょうか?

ただでさえ暑い時期。しかも家族以外の大人数の料理をつくるのは大変!かといって出来合いのものばかりだと高くつきますよね。

そんな時にオススメ料理は!

1.夏野菜の天ぷら
2.ちらし寿司(しらす、すだちトッピング)
3.そうめん

ポイントとして…

  • 大勢で食べられる
  • 準備・片付けも含めて簡単
  • 傷みにくい

天ぷらの後片付けは少しめんどうだけれど、牛乳パックに新聞紙を丸めて詰めたところに油を流し込めばOK!

それよりも、揚げたての旬の野菜の美味しさの方が勝ります。

「ししとう、ピーマン、オクラ、なす、かぼちゃ、大葉」

どれも天ぷらにすると、とっても美味しい!

  • 天ぷら…揚げたては塩、少し時間がたったらそうめんと一緒にめんつゆで。
  • ちらし寿司…酢にすだちの搾り汁を混ぜ、すだちの香りでさっぱりと。食欲が無い時にもおすすめです。

しらすがあっさりしてこの時期には合うのですが、彩り重視なら鮭フレークに錦糸卵のトッピングもいいですよ。

徳島の名産品をつかったお料理は、簡単でもきっと喜んでもらえることまちがいなし!

ゆきんこ

思考はプラス、生活は引き算で、シンプルな暮らしを目指しています。食べることは好きですが、料理は苦手。上達はあきらめました。あれこれ考えず、道具も手間も引き算だらけで「旬のものを美味しくいただけたらそれでよし!」としています。主婦歴もうすぐ20年。2人の高校生の母です。

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。