【お盆の食卓】悩んだらコレ！私の夏の組み合わせ

2020年8月10日(月)

お盆は、この世に帰ってくるご先祖様を迎える時。その時に親戚などで集まって食卓を囲む機会があります。

お客様を迎える側として、頭を悩ませるのが大人数の料理の準備ではないでしょうか？

ただでさえ暑い時期。しかも家族以外の大人数の料理をつくるのは大変！かといって出来合いのものばかりだと高くつきますよね。

そんな時にオススメ料理は！

1.夏野菜の天ぷら
2.ちらし寿司(しらす、すだちトッピング)
3.そうめん

ポイントとして…

• 大勢で食べられる
• 準備・片付けも含めて簡単
• 傷みにくい

天ぷらの後片付けは少しめんどうだけれど、牛乳パックに新聞紙を丸めて詰めたところに油を流し込めばOK！

それよりも、揚げたての旬の野菜の美味しさの方が勝ります。

「ししとう、ピーマン、オクラ、なす、かぼちゃ、大葉」

どれも天ぷらにすると、とっても美味しい！

• 天ぷら…揚げたては塩、少し時間がたったらそうめんと一緒にめんつゆで。
• ちらし寿司…酢にすだちの搾り汁を混ぜ、すだちの香りでさっぱりと。食欲が無い時にもおすすめです。

しらすがあっさりしてこの時期には合うのですが、彩り重視なら鮭フレークに錦糸卵のトッピングもいいですよ。

徳島の名産品をつかったお料理は、簡単でもきっと喜んでもらえることまちがいなし！