国産ザーサイ栽培は、平成28年から鳴門藍住農業支援センターとJA板野郡、上板町など関係機関が連携して取り組み、今年度は栽培面積42a（農家数5戸）で試験栽培をしています。
昨年の作柄は良くありませんでしたが、今年は順調に生育しており1月に収穫予定です。
新たな加工用野菜として定着できるよう、関係機関が産地づくりに取り組んでいます。
平成30年産ザーサイの生育調査結果
・平均草丈：53.5cm
・平均茎径：5.8cm
・平均個重：136g
（12/19：支援センター調べ）
国産ザーサイ栽培は、平成28年から鳴門藍住農業支援センターとJA板野郡、上板町など関係機関が連携して取り組み、今年度は栽培面積42a（農家数5戸）で試験栽培をしています。
昨年の作柄は良くありませんでしたが、今年は順調に生育しており1月に収穫予定です。
新たな加工用野菜として定着できるよう、関係機関が産地づくりに取り組んでいます。
平成30年産ザーサイの生育調査結果
・平均草丈：53.5cm
・平均茎径：5.8cm
・平均個重：136g
（12/19：支援センター調べ）
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