「国産メンマ」の情報いただきました！

「マーケットイン情報」

ザーサイでお世話になっている東京日本橋「遠忠食品」から、市場で「国産メンマ」の人気が高まっているとの”情報”をいただきました。

「メンマ」は、タケノコの一種「麻竹」を発酵させ味付けした加工品、支那竹（シナチク）とも呼ばれ、ラーメンには欠かすことが出来ません。
現在は、中国や台湾などからの輸入品が主体ですが、国産のタケノコ「孟宗竹」を原料とした「国産メンマ」生産の動きがあるそうです。

その中、タケノコ生産の盛んな「愛媛県」や「福岡県」などでは関係機関が連携して取り組んでおり、本県でも検討したい情報です。

今後もマーケットイン型産地づくりの提案活動を行いますので、御協力をお願いします！