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販路拡大対策 生産者向け

テストマーケティング結果「浜葱」

実施期間:産地からの商品発送1月30日→→報告2月28日

浜葱2本
  • アンケート回答飲食店舗数33店(内写真つき20件)
    業種:居酒屋系21店、日本料理4店、洋食系4店、カフェ4店 
  1. 商品自体(味・香り):「甘みある」「ボリューム感が良い」・・。[評価3.6]
  2. 商品の使い勝手:「葉の部分もおいしい」「砂が、」・・・。[評価3.4]
  3. 購入の可能性:「値段次第、リーキの代替え品」・・・。[評価3.3]
  4. 今回の使用法:和洋中華料理で28品目の提案を頂きました。
  5. おすすめ料理法:甘みを活かす火を入れる。「丸焼き」「ポトフ」「煮込み」「フリット」など・・。大きさを活かす「1本焼き」、葉をピューレにしてソースとして添えるなど・・。

今後の対応

テストマーケティング活動は実需者ニーズを効率的に得られ新商品及び既存商品の販売戦略の参考となります。テストマーケティング活動については当機構までお問い合わせ下さい!

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