ブロッコリーがいい

2020年2月25日(火)

ブロッコリーが安くなってきました。スーパーで一株100円ぐらいになると、産直市に行ってみます。すごくお得に手に入るし新鮮です。やったー！

ぜいたくに丸ごと使っておいしくいただきます。なるべく栄養素をキープしたくて、私はシリコンスチーマーを使ってレンジで蒸します。鍋で茹でるよりは、ビタミンＣをキープできるそうです。　

このレンジで蒸した「ブロッコリー」と佃煮の「ごま昆布」をマヨネーズであえるだけで一品完成です。これは、以前長男が保育園に通ってる時に調理の先生が教えてくれました。ゆで卵とだったり、カニカマとだったり、マヨネーズであえることはあっても「ごま昆布」との発想は当時なっかたので、ほんまにおいしいん？子供もたべる？って半信半疑で作ってみたらこれはいける。おいしい。家族にも大好評で今では我が家のブロッコリー料理ナンバーワンに昇格しました。我が家の晩ごはん争奪戦に備えて、二株分でたっぷり作ります。「ごま昆布」一袋とブロッコリー二株が今夜も家族の胃袋に消えていきました。あぁおいしかった。ごちそうさま。