主に徳島県産のすだち果汁を使用した飼料を与え、徳島県で肥育された黒毛和牛です。美しいサシと、とろけるような食感が特徴です。旨味の濃い赤身と、脂身の絶妙なバランスの「とくしま育ちすだち牛」をぜひご賞味ください。