howattoのシフォンケーキの“空気のようなほわっと感”に、希少な柑橘「ゆこう」の爽やかな香りとまろやかな酸味を閉じ込めました。小松島市・おかだファーム直送のゆこうをはじめ、厳選した地元産素材を贅沢に使用。和レモンとも称されるゆこうの酸味を活かし、焼き菓子としての完成度を高めた一品です。