徳島の山間でアニマルウェルフェアに適合した飼育下、自家配合飼料を食べて産んだ、プレミアム有精卵になります。玄米や鰯を主食にしているため、卵の殻を割ると、一般的な黄身の色とは異なり白っぽく黄金色に輝いています。
日本の天然記念物に指定されている烏骨鶏の卵は、ご贈答にもおすすめです。