鳴門金時は寝かせたほうが甘味が増すため、一番甘味が出た状態のお芋を使用しています。
繊維を取り除くため、裏ごし作業を丁寧に行うことで、とても滑らかな舌触りを実現しました。
またマイナス35度で瞬間冷凍することにより、焼きたてのおいしさをそのままお届けいたします。