のべ阿波牛・阿波尾鶏・阿波金時豚の三大ブランド肉をはじめ、すだち鰤や小松島フィッシュカツなど、徳島の魅力を凝縮したコース料理をご提供。
さらに、佐那河内村のおっさん豆腐やすだち鶏のハムといった希少な地場食材も取り揃えています。
県外の方はもちろん、地元・徳島の方にもまだ知られていない県内各地の食の魅力を発信しています。