吉野川市山川町で平飼いされた鶏から生まれた新鮮な赤玉たまごと、板野郡上板町で製糖された阿波和三盆糖をたっぷりと使用した自信作です。
「阿波の和三盆巻は、ふんわり生地とクリームで和菓子とは一味違う和三盆糖の良さを感じてもらえる逸品です。