江戸時代から受け継がれる希少な阿波和三盆糖と、徳島の自然の中で丁寧に育てられた今田養鶏場の卵。この土地でしか生まれない素材を掛け合わせ、職人の技でとろける食感に仕上げたのが「とろける記憶」です。甘さは控えめで上品、まるで和の文化を味わうような余韻をお楽しみください。