県産すだちの魅力を発信すべく、PR動画を作成しました。
動画では、産地のこだわりやすだちの活用方法のご紹介、収穫・栽培管理体験の模様などについて収録しております。
絞って、スライスして、擦って... どんな料理にでも相性の良い「すだち」を活用し、食卓に爽やかかつ上品な味わいをプラスしてみませんか？
ぜひご覧ください！

【旬の阿波ふうど】食卓に爽やかさをプラスする！徳島のすだち

徳島県特産の香酸かんきつ「すだち」は県のマスコットキャラクター（すだちくん）や県の花としても用いられており、徳島を代表するブランド品目の一つです。
すだちは「さわやかな酸味」と「すがすがしい香り」が特徴ですだち果汁には、疲労回復効果があるといわれているクエン酸やビタミンCが多く含まれています。
横に２つ切りにしていろいろな料理に絞りかけたり、皮のまま擦り、つけ汁に加えたり、わさびに混ぜてたりすることで、すだちの風味を楽しむことができます。また、脂っこいお肉料理などにも活用でき、果汁をかけることで食べやくなります。

• 主な産地＝徳島市、佐那河内村、神山町、阿南市
• 出荷時期＝（ハウス栽培）4～7月　（露地栽培）8～9月　（貯蔵）10～3月

香酸柑橘王国とくしま【すだち編】

徳島県産すだちは、どんな料理にでも相性が良く、食卓の一品に爽やかな季節の香りをプラスします。

阿波ふうどYouTubeチャンネルにてレシピをご紹介しています。
YouTubeのほか、阿波ふうどcookpadでも徳島県産すだちを使ったおすすめレシピをご紹介しています！

• すだちと和三盆のノンアルコールモヒート　https://cookpad.com/recipe/6463416
• さわやかな酸味☆すだちフローズン　https://cookpad.com/recipe/6384971
• クリームチーズとすだちのマフィン　https://cookpad.com/recipe/5992465

【徳島気分でお家ごはん】すだちが主役の鯖缶スパゲッティー

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