豊かな水と肥沃な沖積土壌に育まれた、徳島の「春にんじん」。
動画では、「春にんじん」の栽培に取り組む生産者へインタビューし、栽培でのこだわりやにんじんの魅力、生産者イチオシの料理などについて紹介しています。ぜひご覧ください。

徳島の「春にんじん」は、ビニールトンネル栽培で寒い冬を乗り越え、３月中旬から６月中旬にかけて出荷されます。
この時期の出荷量は全国１位。徳島が誇る、ブランド品目の１つです。
甘みが強く、クセがないので、生でスライスしても、ジュースにしても、おいしくいただけます。

主な産地＝板野町、藍住町、徳島市、吉野川市
出荷時期＝３月～６月

阿波ふうどcookpadにて、春にんじんを使ったおすすめレシピをご紹介しております。

• 徳島の春にんじんの焼きマリネ　https://cookpad.com/recipe/7716136
• 春にんじんシリシリ　https://cookpad.com/recipe/7502788
• にんじんラペ　https://cookpad.com/recipe/5996609

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